Mais
de 1.700 cervejarias funcionam no país
O setor cervejeiro no Brasil
cresceu quase 12% no ano passado. Em todo o país, já são mais de 1.700
estabelecimentos. As informações fazem parte do anuário da cerveja, divulgado
pelo Ministério da Agricultura e Pecuária.
O estado de São Paulo tem o
maior número de cervejarias registradas (387), seguido pelo Rio Grande do Sul
(310) e Minas Gerais (222). Atualmente, o Brasil é o terceiro maior produtor de
cerveja do mundo, atrás apenas da China e Estados Unidos.
Neste ano, o volume de
vendas no território nacional deve chegar a 16 bilhões de litros, 4,5% a mais
em relação a 2022, de acordo com o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja.
Segundo o presidente da entidade, a padronização de regras do setor contribuiu
para esses resultados.
Empregos
Esse mercado cada vez mais
profissionalizado não é a única vantagem da expansão do setor no Brasil. É que
a cerveja gera emprego e renda na localidade em que é feita. Em todo o país,
essa cadeia produtiva é responsável por dois milhões de vagas diretas e
indiretas.
Sem falar que, quanto menos
a bebida viaja da fábrica ao consumidor, melhor a qualidade do produto. É o que
explica Pedro Capozzi. A empresa dele produz, no Distrito Federal, 260 mil
litros de cervejas artesanais por ano.
Além da qualidade, as
cervejas brasileiras são inovadoras nos sabores e podem levar frutas vermelhas,
castanha de baru, alecrim, tomate e até limão e cúrcuma, trazendo cada vez mais
o estilo brasileiro para cerveja - uma bebida milenar.